cách chế biến ốc tù và

Thực đơn các món ngon từ cá lóc đơn giản dễ làm như bánh canh cá lóc miền tây, chà bông cá lóc miền nam, mì quảng cá lóc, cá lóc nấu gì ngon nhất như cá lóc hấp bia, canh chua cá lóc, cá lóc đồng chiên sả ớt, cá lóc kho tiêu ngon ngất ngây tròn vị, Chà bông cá lóc miền nam thơm ngon, bổ dưỡngNguyên liệu chuẩn Ốc là món ăn được mọi người vô cùng yêu thích với các cách chế biến như: luộc, hấp, nướng, Thế nhưng, khi mua về thông thường mọi người chỉ rửa sơ qua với nước sạch rồi chế biến. Hãy theo dõi bài dưới đây để biết tuyệt chiêu làm ốc sạch, hết nhớt trong vòng 30 phút nhé. 1 Các món ngon từ ốc, cách chế biến các loại ốc móng tay, ốc hương, ốc bươu, ốc len… 2 I. Những món ngon từ ốc hấp dẫn với cách chế biến đơn giản dễ làm. 2.1 Cách sơ chế ốc sạch trước khi chế biến; 2.2 Cách pha nước chấm, nước mắm ăn ốc ngon tuyệt chiêu; 2.3 1 Cách chế biến ốc tù và. Ốc hoàng hậu với giá trị dinh dưỡng cao và vị ngon cao cấp, có thể được chế biến thành các món ngon như hấp sả, nướng mỡ hành, nướng mọi, luộc làm gỏi. Sau đây, Hải sản Lộc Biển xin hướng dẫn bạn cách chế biến ốc tù và hấp sả và Video Công thức 130 món ngon từ thịt lợn. danh sách hơn 130 món ngon từ thịt lợn sẽ giúp bạn không phải suy nghĩ nhiều về việc chọn món gì để chế biến bữa ăn tại nhà hoặc đãi khách. cùng motor beat tidak bisa distarter tapi bisa di engkol. Các món ngon từ ốc, cách chế biến các loại ốc móng tay, ốc hương, ốc bươu, ốc len… Danh sách các món ngon từ ốc dễ làm, cách chế biến các loại ốc ngon, dễ làm như ốc xào cay sả ớt, ốc móng tay cháy tỏi, ốc bươu vàng, ốc hương, ốc len xào dừa, ốc bươu nướng tiêu xanh, ốc móng tay xào rau muống, ốc mỡ xào sa tế, ốc hương rang me, ốc nhồi thịt hấp, ốc xào cà ri. 29 món ngon từ ốc dễ làm, cách chế biến các loại ốc ngon như ốc móng tay, ốc bươu vàng, ốc hương, ốc len xào dừa Danh sách những món ngon từ ốc bao gồm Ốc hương xào cay Ốc len xào dừa Ốc móng tay cháy tỏi Ốc bươu nướng tiêu xanh Ốc móng tay xào rau muống Ốc mỡ xào sa tế Ốc hương rang me Ốc vặn xào sả ớt Ốc bươu nhồi thịt hấp Ốc bươu xào cà ri Click để hiển thị dàn ý chính bài viết1 Các món ngon từ ốc, cách chế biến các loại ốc móng tay, ốc hương, ốc bươu, ốc len…2 I. Những món ngon từ ốc hấp dẫn với cách chế biến đơn giản dễ Cách sơ chế ốc sạch trước khi chế Cách pha nước chấm, nước mắm ăn ốc ngon tuyệt 1. Món ngon từ ốc hương – Ốc hương xào 2. Món ngon từ ốc len Ốc len xào 3. Món ngon từ ốc móng tay Ốc móng tay cháy 4. Món ngon từ ốc bưu Ốc bươu nướng tiêu 5. Món ngon từ ốc móng tay Ốc móng tay xào rau 6. Món ngon từ ốc mỡ Ốc mỡ xào sa 7. Món ngon từ ốc hương Ốc hương rang 8. Món ngon từ ốc vặn Ốc vặn xào sả 9. Món ngon từ ốc bươu Ốc bươu nhồi thịt 10. Món ngon từ ốc bươu Ốc bươu xào cà 11. Ốc hương xào tỏi và lá 12. Ốc hương xào 13. Ốc hương hấp 14. Ốc hương rang muối 15. Ốc mỡ xào tỏi 16. Ốc gạo xào sả 17. Ốc gạo xào 18. Ốc ngựa xào 19. Ốc khế nướng muối 20. Ốc len xào 21. Ốc dừa xào 22. Ốc móng tay cháy 23. Ốc móng tay xào rau 24. Ốc bươu nướng tiêu 25. Ốc bươu nướng nước 26. Ốc bung cà 27. Ốc bươu xào chuối 28. Ốc nấu chuối 29. Chả ốc cuộn mỡ chài3 II. Ăn ốc có tốt không? Ăn ốc đúng cách như thế nào? I. Những món ngon từ ốc hấp dẫn với cách chế biến đơn giản dễ làm Ốc từ lâu đã được khá nhiều người yêu thích vì hương vị độc đáo cùng độ dinh dưỡng mà nó mang lại cực cao. Thịt ốc, sò tính hàn,… có chứa khá nhiều chất đạm, canxi, sắt, những chất này hỗ trợ cho sức khỏe khá nhiều và có thể chế biến thành các món ăn ngon. Mỗi loại sò, ốc lại có thể chế biến được bằng nhiều cách riêng và cũng có nhiều vị ngon riêng. Mọi người sẽ được thưởng thức nhiều hương vị thơm ngon, lạ miệng từ những món ăn độc đáo mà sò ốc có thể chế biến được. Massageishealthy đã tổng hợp được danh sách và cách chế biến một số món ngon từ ốc cho mọi người tham khảo, hãy cùng xem nhé! Các món ngon từ ốc dễ làm, cách chế biến các loại ốc ngon ốc móng tay, ốc bươu vàng, ốc hương, ốc len xào dừa… Đối với những tín đồ nghiện ốc, chắc hẳn các món ốc cháy tỏi, ốc hương xào bơ, ốc len xào dừa, ốc xào sả ớt… là những món quen thuộc, tuy nhiên khi nhắc đến ai cũng bị kích thích vị giác dữ dội vì độ hấp dẫn của chúng rất cao. Cách sơ chế ốc sạch trước khi chế biến Để có được món ốc thơm ngon từ cách luộc, xào, nướng… bạn cần biết cách sơ chế để loại bỏ chất nhờn và bùn đất vốn có rất nhiều trong ốc. Cách thứ nhất Bạn đem ngâm ốc với nước vo gạo khoảng độ 3-4 tiếng. Nước vo gạo sẽ làm sạch mùi hôi bùn của ốc đồng thời đẩy chất nhờn ra ngoài. Cách thứ hai Pha trong nước ngâm ốc một ít giấm và bột ớt. Đây là cách thông dụng nhất mọi người vẫn làm để loại bỏ nhớt trong ốc. Cách thứ ba Đặt một con dao vào chậu nước ngâm ốc. Cách này là mẹo dân gian khi mọi người tin rằng con dao sẽ giúp ốc nhả nhớt nhanh hơn. Ngoài ra, nếu muốn ốc ngon, trong khâu sơ chế ốc, bạn không nên xóc sau khi rửa sạch để tránh ốc bị đứt ruột mất đi vị ngon. Cách pha nước chấm, nước mắm ăn ốc ngon tuyệt chiêu Nước chấm trong món ốc vô cùng quan trọng bởi nó quyết định đến vị ngon của món ăn. Sau đây là hai cách pha nước chấm ốc tuyệt ngon được chia sẻ Cách thứ nhất Nước mắm sả ớt dùng để chấm ốc luộc Nguyên liệu 1 muỗng cà phê nước cốt chanh 1 muỗng canh nước ấm 2 muỗng canh đường 3 muỗng canh nước mắm ngon 1 nhánh gừng lớn giã nát 4 trái ớt băm nhuyễn 1 cây sả tươi cắt lát Rau mùi thái nhỏ 2 trái quất tắc tươi Vài lá chanh thái nhỏ Cách pha Bước 1 Cho đường, nước ấm và nước mắm vào nồi nhỏ và đun sôi. Bước 2 Sau khi nước mắm đã nguội, gừng, tỏi, ớt và khuấy đều. Kế đến cho nước cốt chanh vào và khuấy thêm cho các gia vị hòa quyện vào nhau. Bước 3 Cho nước mắm ra bát nhỏ, rắc thêm vài lát sả, rau mùi thái nhỏ, vài lát quất tươi và vài lát ớt lên mặt chén nước mắm. Tùy khẩu vị mà nêm nếm cay vừa phải. Cách 2 Nước mắm gừng dùng để chấm các món ốc khác Nguyên liệu 2 nhánh gừng giã nhuyễn 4 trái ớt tươi băm nhỏ 1 củ tỏi băm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh 2 muỗng canh đường 3 muỗng canh nước mắm ngon Cách pha Bước 1 Hòa đường với nước mắm cho tan, có thể cho lên bếp nấu để đường tan nhanh hơn. Bước 2 Sau khi đường tan, cho gừng, tỏi, ớt vào khuấy đều. Sau cùng, cho thêm nước cốt chanh và khuấy nhẹ. 1. Món ngon từ ốc hương – Ốc hương xào cay Để chế biến được món ốc hương xào cay ngon tuyệt, chỉ cần ngâm ốc qua 1 đêm và sơ chế qua thôi thì đã có thể làm ra thành phẩm nhanh chóng. Món ngon từ ốc hương – Ốc hương xào cay Nguyên liệu Ốc hương con to vừa Hành, gừng, tỏi Ớt khô, tươi Hạt tiêu Nước mắm Rượu trắng Đường Giấm Tương ớt Cách làm Bước 1 Sau khi mua ốc về thì tiến hành rửa sạch và ngâm cùng nước vo gạo qua 1 ngày, sau đó thì rửa sạch đi và cắt phần đuôi ốc. Bước 2 Bóc vỏ tỏi sau đó thái lát, hành lột vỏ, rửa sạch và cắt khúc, gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát, ớt tươi cắt ngắn. Bước 3Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu lên để nóng rồi bỏ gừng cùng với tỏi vào phi cho thơm,sau đó thì cho tiếp hạt tiêu vào và đảo đều. Tiếp đến, cho ốc vào xào rồi nêm nước mắm, rượu trắng, đường, tương ớt, giấm đảo đều Bước 4 Canh khoảng 15 phút, sau đó thì cho ớt khô vào, tiếp đến là cho ớt tươi vào xào chín Bước 5 Cho hành lá vào ở bước cuối cùng, đảo khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. 2. Món ngon từ ốc len Ốc len xào dừa Ốc len là một trong những món ăn được khá nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, bạn đã biết công thức làm ra món này chưa? Món ngon từ ốc len Ốc len xào dừa Ốc len xào dừa với hương vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn được tạo nên bởi vị ngon của ốc cùng nhiều loại gia vị khác xen lẫn vào như cốt dừa, tạo được độ béo vô cùng hấp dẫn. Chính vì thế, món này luôn là món đứng top đầu bán chạy nhất trong các nhà hàng. Nguyên liệu 1 kg ốc len cắt đuôi 1/2 dừa 5 cây sả 1 muỗng tỏi băm 1 ít rau mùi tàu, ớt, rau răm 1 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê hạt nêm 4 muỗng cà phê đường Cách làm Bước 1Sau khi cắt đuôi ốc thì nên ngâm với nước sạch và cho vài lát ớt vào. Sau đó thì rửa sạch và để ráo. Bước 2 Vắt dừa xay lấy 700ml nước, tiếp đến, cho muối đường, hạt nêm đã chuẩn bị vào cốt nước dừa vừa thu được. Bước 3 Đầu tiên, phi tỏi cùng với xả trên chảo dầu cho thơm sau đó cho nước dừa, ốc vào nấu với lửa to đảo đều cho đến khi nước dừa sôi thêm khoảng 3 4 phút là chín 3. Món ngon từ ốc móng tay Ốc móng tay cháy tỏi Với vị ngọt và dai của ốc móng tay cùng với thịt khá chắc thì bạn hoàn toàn có thể chế biến chúng thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt là có thể xào chung với tỏi thêm chút ớt tạo độ cay cay ngon. Món ngon từ ốc móng tay Ốc móng tay cháy tỏi Nguyên liệu 500 gram ốc móng tay 1 muỗng cà phê ớt băm 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê đường 2 muỗng cà phê tỏi băm 2 muỗng cà phê sả đã băm nhỏ 2 muỗng canh dầu điều Cách làm Bước 1 Sau khi dùng muối rửa sạch ốc thì phi tỏi cho thơm rồi vớt ra bát 1 nửa, nửa này chúng ta xào cháy rồi mới để ra bát Bước 2 Cho luôn phần dầu và ốc vào đun trên ngọn lửa to, sau đó, nêm tất cả gia vị ớt, hạt nêm, đường, xả cho vừa miệng Bước 3 Ốc nấu xong thì bày ra đĩa, đổ phần tỏi đã để ra bát lên trên mặt , tiếp đến, cho một ít rau răm vào. 4. Món ngon từ ốc bưu Ốc bươu nướng tiêu xanh Với vị cay cay đậm đà hương vị của tiêu xanh trong món ốc bươu nướng tiêu xanh sẽ mang đến cho bạn một hương vị mới hoàn toàn không hề thua kém những món được chế biến từ ốc khác đâu đấy nhé! Bạn sẽ được cảm nhận vị cay ở ngay đầu lưỡi cùng với miếng thịt ốc dai dai thơm ngon làm bạn chỉ muốn ăn mãi và ghiền ngay món này. Món ngon từ ốc bưu Ốc bươu nướng tiêu xanh Nguyên liệu 1 kg ốc bươu 250 gram tiêu xanh 200 rau răm 2 cây sả 2 muỗng canh nước mắm 1 ít lá chanh, muối 1 thìa súp đường 1 thìa súp giấm 1 thìa súp tỏi 1 thìa cà phê ớt 1/2 thìa súp hạt tiêu Cách làm Bước 1Ngâm ốc chung với nước vo gạo trong khoảng 2-3 tiếng rồi sau đó thì luộc lên, bỏ thêm vài lá chanh , sả đến khi sôi ta tắt bếp giúp ốc có mùi thơm Bước 2Ta trộn đều nước mắm, tỏi, đường, giấm, hạt tiêu, ớt băm nhỏ để làm gia vị ướp Bước 3 Tiếp đến, ướp ốc cùng gia vị trong khoảng 20p hoặc lâu hơn để thấm vị. Bước 4 Cuối cùng cho lên bếp nướng chín. 5. Món ngon từ ốc móng tay Ốc móng tay xào rau muống Ốc móng tay xào rau muống là một món ăn đơn giản, dễ làm, có hương vị thơm ngon, khi thưởng thức kèm một ít bia thì cực kỳ hoàn hảo vào những ngày se lạnh. Món ngon từ ốc móng tay Ốc móng tay xào rau muống Nguyên liệu 1 kg ốc móng tay rửa qua với nước muối 1 bó rau muống nhặt, rửa sạch 2 quả ớt sừng cắt nhỏ ngâm với nước mắm 10 gram lạc rang giã nhỏ 1 ít gia vị mắm, hạt nêm, bột ngọt 1 ít hành băm, tỏi băm Cách làm Bước 1 Cho ốc vào luộc khi nước đã sôi lên, sau đó thì để cho thật nguội. Bước 2 Sau khi ốc nguội, tách phần vỏ ra rồi ướp 10-15 phút với gia vị. Bước 3 Hành tỏi phi thơm, cho ốc vào xào đều rồi cho ra bát. Bước 4 Phi tỏi thơm rồi xào rau với lửa to. Cho ốc vào đảo đều cùng với rau khi rau chín để thấm đều gia vị, sau đó tắt bếp Bước 5 Khi ra thành phẩm, cho ốc ra đĩa và rắc ít hạt hạc lên để giúp món ăn trông đẹp mắt hơn. 6. Món ngon từ ốc mỡ Ốc mỡ xào sa tế Món ngon từ ốc mỡ Ốc mỡ xào sa tế Nguyên liệu 500g ốc mỡ 2 thìa canh sả băm Đường, tỏi, hành khô, nước mắm, ớt bột và ớt quả Hành lá Cách làm Bước 1Ngâm ốc mỡ trong âu nước lạnh, giúp ốc sạch hết các chất bẩn, thời gian ngâm tối đa từ 4-5 tiếng. Bước 2 Rửa ốc qua nhiều lần nước cho sạch sau khi đã ngâm xong. Sau đó, cho ốc vào nồi, luộc trong khoảng thời gian 5-8 phút rồi đổ vào rổ cho ráo nước. Bước 3 Bóc vỏ tỏi cùng hành khô, sau đó băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch và cũng thái nhỏ. Khi đun nóng chảo lên thì cho dầu ăn phi hành, tỏi thơm, tiếp theo cho sả vào xào cùng để xào sơ cho dậy mùi. Bước 4 Cho ốc vào chảo, thêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường và ớt bột vào xào cùng, xào cho ốc thấm với hỗn hợp gia vị từ 10-15 phút, sau đó thì tắt bếp. Bước 5 Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, sau đó múc ra đĩa và trình bày. Món ốc móng tay xào rau muống này dùng nóng sẽ ngon hơn nhé. 7. Món ngon từ ốc hương Ốc hương rang me Món ngon từ ốc hương Ốc hương rang me Nguyên liệu 1 kg ốc hương bông Vài quả me chín, loại me chua dùng để nấu canh Ớt bột, đường, muối, hành lá, ớt quả, tỏi, nước mắm. Cách làm Bước 1 Sau khi rửa vài lần nước cho ốc hương được sạch,muốn ốc giảm hết bùn đất thì ngâm ốc vào một cái âu nước vo gạo, thời gian ngâm khoảng 6-7 tiếng. Sau đó vớt ốc hương ra xả lại nước cho thật sạch. Sau đó, đổ ra rổ cho ráo nước. Bước 2 Tiếp đến, cho me ra bát riêng, thêm vào một ít nước nóng, dầm cho me tan, lọc bỏ hạt giữ lấy phần nước cốt me. Bóc vỏ tỏi và đập dập, lột vỏ hành rửa sạch và cắt nhỏ ra. Bước 3 Cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho sả vào chung. Bước 4 Ốc cho vào sau đó, nêm nếm với một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường và ớt bột vào xào cùng, đảo đều khoảng 5-10 phút đến khi toàn bộ gia vị đều thấm vào ốc. Bước 5 Đun đến khi phần nước me sệt lại, có thể thấy bám xung quanh phần ốc, sau đó thì nêm lại gia vị cho vừa miệng. Bước 6 Sau khi ốc chín thì cho ra dĩa và thêm một ít hành lên bên trên, đổ ra bát và dùng nóng. 8. Món ngon từ ốc vặn Ốc vặn xào sả ớt Món ngon từ ốc vặn Ốc vặn xào sả ớt Nguyên liệu Ốc ốc bươu, ốc mít, ốc vặn… 2kg Sả 7 cây, hành lá vừa đủ Ớt 2 quả Vài vài tép tỏi. Cách làm Bước 1Sau khi mua ốc về và rửa sạch, ngâm nước có pha vài lát ớt để giúp ốc hết nhớt. Có thể ngâm ốc hết nhớt bằng cách đổ giấm vào. Ngâm trong khoảng thời gian chừng 2 giờ. Bước 2 Cho 2 cây sả đập dập vào nồi to cùng ốc, đổ thêm chút nước;ốc sẽ chín sau khi bạn luộc khoảng 15 phút; lúc ấy, với ốc ra rổ. Bạn dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ,dùng 1 muỗng cafe bột nghệ, chút nước mắm, đường để có thể ướp ốc. Để 15 phút cho thấm gia vị hoặc lâu hơn Bước 3 Băm nhỏ tỏi ớt, cắt khúc hành lá, cắt lát mỏng gừng. Bước 4 cho một ít dầu ăn vào sau đó làm nóng chảo,phi sả và tỏi băm đến khi vàng rồi thêm chút ớt băm vào xào. Cho sả vừa xào ra 1 đĩa để cạnh. Bước 5 nhanh tay trút ốc vào chỗ sả vừa xào trong chảo và đảo cho thật đều, cho chút hành lá vào. Tắt bếp ngay vì ốc đã chín rồi, xào lâu thịt ốc dễ bị dai. Vậy là bạn đã có được một đĩa ốc vặn xào sả ớt ngon đúng vị, hãy bài ra đĩa và cùng thưởng thức nhé! 9. Món ngon từ ốc bươu Ốc bươu nhồi thịt hấp Món ngon từ ốc bươu Ốc bươu nhồi thịt hấp Nguyên liệu Ốc bươu 1kg Thịt vai xay nhuyễn 300g Nấm hương 10g Lá mùi tàu khoảng 20 lá Sả, gừng, tỏi, quất, ớt, lá chanh Gia vị, nước mắm, dấm, đường. Cách làm Ngâm ốc cùng nước gạo có thêm vài lát ớt cay chừng 2h, điều này sẽ khiến cho ốc sạch và không còn bùn nhớt. Tách phần thịt ốc để riêng. Để làm mất chất nhầy của ốc thì cho muối vào rồi bóp thật kỹ, sau đó, dùng nước sạch rửa lại và để cho ráo nước. Thịt ốc thái theo hạt lựu nhỏ. Nấm hương rửa sạch ngâm nở rồi thái nhỏ. Xay nhuyễn thịt vai, nấm hương, thịt ốc vào âu to trộn đều, nêm 1 thìa gia vị cho đậm đà. Đi cọ rửa phần vỏ ốc thật sạch và để cho ráo nước. Nhặt lá mùi tàu thật kỹ, rửa sạch và để ráo. Dùng 1 lá mùi tàu lót sâu vào trong vỏ ốc để tăng hương vị cho ốc và khi ăn, dễ dàng có thể lấy ra mà không bị vướng. Dùng phần ốc cùng thịt trộn với nấm hương nhồi vào vỏ ốc một cách nhẹ nhàng. Làm lần lượt cho đến khi hết vỏ ốc và nhân thịt. Củ sả trước khi đập dập cắt khúc thì lột bỏ vỏ ngoài cho sạch sẽ. Bắc nồi nước cách thủy lên cho phần sả đập dập vào, chờ sôi nước vài phút cho sả bốc mùi thơm. Hấp ốc nhồi thịt trong nồi trong khoảng 15 phút để ốc chín. Trong khi chờ ốc hấp chín,chuẩn bị một bát nước chấm ăn kèm với ốc. Thái xéo và mỏng phần của sả non trong quá trình chế biến bạn chừa lại. Thái chỉ lá chanh, thái vất với một vài lát mỏng, còn lại để vắt nước pha nước chấm. Gọt vỏ gừng, bóc vỏ tỏi cho ớt vào chung sau đó giã cho nát. Sau khi giã nhỏ tỏi, ớt, gừng rồi thêm nước mắm, đường và vắt quất vào tạo độ chua cay mặn ngọt hài hòa cho nước chấm. Thêm sả và quất cắt lát vào,nêm lại xem đã vừa khẩu vị mình chưa, sau đó,rắc chút lá chanh thái chỉ vào. Khi ốc nhồi thịt đã chín thì bày ra đĩa và thưởng thức. Ăn món ốc bươu nhồi thịt này kèm với nước chấm gừng, sả sẽ làm tăng hương vị của ốc. 10. Món ngon từ ốc bươu Ốc bươu xào cà ri Món ngon từ ốc bươu Ốc bươu xào cà ri Nguyên liệu 150g thịt ốc bươu hoặc ½ kg ốc bươu còn vỏ. 300g bún tươi hoặc 200g bún khô. Sả tươi 4 5 nhánh. 1 gói bột cà ri. Hành lá, ớt, gia vị. Cách làm Bước 1 Ngâm ốc trong nước vo gạo cùng với 1-2 trái ớt để qua đêm, sau đó sả lại bằng vài lần nước cho sạch. Bước 2 Luộc ốc trong vòng 15 phút sau đó để nguội và tách phần ốc ra,dùng một ít bột cà ri và gia vị để ướp ốc trong khoảng 20 phút cho thấm vị. Bước 3 Rửa sạch sả sau khi đã bỏ lớp vỏ ngoài, băm nhỏ hoặc dùng máy xay nhuyễn. Bước 4 Đối với ai dùng bún khô thì ngâm bún rồi luộc cho bún mềm vừa phải. Rửa sạch hành lá, sau đó cắt nhỏ. Bước 5 Bắt chảo dầu lên, dùng 4-5 muỗng canh dầu ăn cho vào chảo đến khi chảo nóng, phi thơm sả băm. Khi thấy sả chuyển màu vàng thì nhanh tay cho bột cà ri vào sau đó thì đảo đều. Bước 6Cho ốc vào chảo xào trong khoảng 2-3 phút cùng một ít nước dùng. Sau khi thịt ốc đã săn lại, cho bún vào xào chung, nếm nếm gia vị cho vừa ăn. Bước cuối là cho phần hành lá đã cắt nhỏ vào vào xào qua một lượt rồi tắt bếp Lưu ý Bạn có thể mua ốc đã được làm sạch vỏ và đã được đóng gói ở chợ và siêu thị để có thể rút ngắn được thời gian chế biến. 11. Ốc hương xào tỏi và lá chanh Ốc hương xào tỏi và lá chanh Chuẩn bị 1kg ốc hương sơ chế bằng cách ngâm nước vo gạo 2 trái ớt băm 5 tép tỏi băm 1/2 muỗng cà phê ớt bột 1 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng muối Vài lá chanh thái sợi nhuyễn Cách làm Bước 1 Hấp ốc hương sơ qua và để ráo. Bước 2 Pha nước mắm gồm tỏi băm, ớt băm, ớt bột và đường. Dùng hỗn hợp này ướp ốc trong khoảng 15 phút. Bước 3 Phi hết số tỏi cho thật thơm. Sau đó vớt 1/2 cháy tỏi ra bát, để riêng. Kế đến, cho ốc vào xào với lửa lớn. Đảo thật đều và nhanh tay. Bạn nêm lại gia vị, rắc thêm lá chanh và tắt bếp khi thấy nước ốc dần cạn đi. Múc ốc ra đĩa, cho thêm vài lá rau răm và có thể nhâm nhi được rồi nhé! 12. Ốc hương xào me Ốc hương xào me Chuẩn bị 1kg ốc hương chọn loại ốc hương bông để thịt giòn hơn ngâm qua nước vo gạo 1/2 gói me loại dùng để nấu canh chua hòa với ít nước sôi, chắt lấy nước 1 muỗng cà phê muối 3 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng ớt bột 1 muỗng cà phê các loại ớt băm, tỏi băm, bột ngọt và hành lá thái nhỏ Cách làm Bước 1 Phi thơm tỏi và cho nước cốt me vào xào. Khi nước me sôi, cho ốc vào xào cùng và nêm nếm gia vị với đường, muối, ớt bột và bột ngọt. Bước 2 Tiếp tục xào nhanh tay với lửa vừa cho đến khi nước me sệt lại, gia vị thấm đều thì tắt bếp. Bước 3 Dọn ốc ra đĩa và rắc thêm hành trên mặt. Món này rất hợp nhâm nhi bạn bè nhé. 13. Ốc hương hấp gừng Ốc hương hấp gừng Chuẩn bị 1kg ốc hương 1 nhánh gừng đập dập 2 trái ớt lớn thái sợi dài Cách làm Rất đơn giản, bạn chỉ việc cho ốc hương đã qua sơ chế vào trong xửng hấp, rắc gừng đập dập lên trên mặt, thêm vài sợi ớt và đem hấp cách thủy. Sau khoảng 15 phút, ốc sẽ chín và bạn có thể dọn ra dùng chung với bát nước mắm gừng tuyệt ngon. 14. Ốc hương rang muối ớt Chuẩn bị 500g ốc hương sơ chế sạch 1 muỗng canh muối ớt Cách làm Bước 1 Hấp hoặc luộc sơ ốc và để ráo Bước 2 Làm nóng chảo, cho ốc vào rang một lúc đến nóng thì cho thêm muối ớt vào. Xóc đều tay để toàn bộ phần muối ớt áo đều quanh vỏ ốc tạo thành lớp muối trắng xen lẫn ớt đỏ thật hấp dẫn. Bước 3 Dọn ốc ra dĩa với ít lát dưa leo và rau răm. Ốc hương này hương vị rất thơm ngon. 15. Ốc mỡ xào tỏi ớt Ốc mỡ xào tỏi ớt Chuẩn bị 500g ốc mỡ chọn 1 trong 3 cách sơ chế như trên 2 cây sả tươi băm nhỏ 1 muỗng cà phê mỗi loại tỏi băm, ớt băm, bành tím băm và ớt bột 1/2 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê bột ngọt Một ít hành lá thái nhỏ Cách làm Bước 1 Luộc ốc với ít nước trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra, để ráo. Bước 2 Làm nóng chảo với ít dầu, cho tỏi vào phi thơm. Kế đến, cho thêm sả băm vào cùng. Bước 3 Trút phần ốc vào chảo đang phi thơm, xào cho ốc săn lại và nêm gia vị cho vừa miệng. Sau khoảng 5 phút, bạn tắt bếp và dọn ốc ra dĩa với ít hành lá rắc lên trên. 16. Ốc gạo xào sả ớt Ốc gạo xào sả ớt Chuẩn bị 500g ốc gạo sơ chế theo 1 trong 3 cách trên đập bể phần vỏ dưới đáy 3 cây sả tươi 2 cây đem đập dập và cắt khúc; 1 cây còn lại đem băm nhỏ 2 trái ớt tươi thái nhỏ 1/3 muỗng cà phê giấm Ít muối và bột ngọt Cách làm Bước 1 Ướp ít bột ớt, muối vào phần ốc đã sơ chế và để ráo. Bước 2 Phi thơm tỏi, sả băm và ớt với ít dầu sôi. Sau đó cho ốc vào xào đều tay với lửa lớn. Khi nước ốc sôi, cho sả cắt khúc vào xào cùng. Bước 3 Nêm lại gia vị khi nước sôi nhiều và tắt bếp sau 5 phút. Dọn ốc ra đĩa cùng ít rau răm và nước mắm sả 17. Ốc gạo xào cay Chuẩn bị 1kg ốc gạo sơ chế theo 1 trong 3 cách trên dùng dao chặt bỏ đuôi ốc 1/2 muỗng tương cà chua 1 muỗng tương ớt 10ml rượu vang 1 muỗng cà phê mỗi loại gừng, tỏi và ớt băm Gia vị muối, bột ngọt và dầu ăn Cách làm Bước 1 Phi thơm tỏi với ít dầu, sau đó cho gừg, tỏi và ớt băm vào xào cùng. Khi dậy mùi thơm, bạn cho thêm lần lượt tương cà chua và tương ớt vào xào cùng. Bước 2 Bạn cho ốc vào chảo và đảo nhanh tay với lửa vừa. Kế đến cho thêm rượu vang và các gia vị vào xào cùng. Sau khoảng 10 phút, ốc săn và thấm gia vị, bạn tắt bếp. Dọn ốc ra dĩa cùng vài cọng rau răm và ít lát dưa chuột. 18. Ốc ngựa xào bơ Ốc ngựa xào bơ Chuẩn bị 500g ốc ngựa tươi sơ chế theo 1 trong 3 cách trên 1 muỗng cà phê bơ thực vật làm tan chảy 1 muỗng cà phê mỗi loại tỏi băm, ớt bột Gia vị muối, đường, hạt nêm và dầu Cách làm Bước 1 Phi thơm tỏi với ít dầu nóng, sau đó cho thêm ớt bột vào đảo đến khi lên màu đỏ đẹp. Bước 2 Cho ốc vào chảo, đảo đều thật nhanh tay. Khi nghe mùi thơm, bạn tiếp tục cho bơ vào đảo cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. 19. Ốc khế nướng muối ớt Ốc khế nướng muối ớt Chuẩn bị 500g ốc khế sơ chế theo 1 trong 3 cách trên 1 muỗng canh muối ớt Cách làm Bước 1 Sau khi rửa ốc lại thật sạch, bạn mang đi luộc sơ và để ráo nước Bước 2 Xóc ốc với phần muối ớt trong thố và để khoảng 15 phút. Bước 3 Mang ốc đi nướng trên than hồng đến khi ngửi được mùi thơm là được. Món này phù hợp không khí gia đình cuối tuần. 20. Ốc len xào dừa Chuẩn bị 500g ốc len sơ chế theo 1 trong 3 cách trên chặt đuôi ốc để dễ hút 300g dừa nạo vắt lấy nước cốt hoặc bạn có thể mua hộp nước cốt dừa bán sẵn 1 trái ớt sừng 1 muỗng cà phê mỗi loại sả băm, tỏi băm, ớt băm, hạt nêm 1 nhúm rau răm 1 muỗng canh đường trắng 2 muỗng cà phê muối 25ml dầu ăn Cách làm Bước 1 Phi thơm tỏi, ớt, sả băm, sau đó cho ốc len vào xào thật đều Bước 2 Xào khoảng 5 phút, ốc đã bắt đầu thấm gia vị, bạn cho nước cốt dừa vào xào cùng. Nêm nếm gia vị và tiếp tục cho rau răm vào đảo đều một lần trước khi tắt bếp. 21. Ốc dừa xào bơ Chuẩn bị 1kg ốc dừa sơ chế theo 1 trong 3 cách trên 1 muỗng cà phê mỗi loại ớt băm, tỏi băm 10g bơ lạt tan chảy Gia vị muối, hạt nêm và dầu ăn Cách làm Bước 1 Luộc sơ phần ốc dừa đã làm sạch với ít muối. Bước 2 Phi thơm tỏi và cho ốc vào đảo đều. Sau khoảng 5 phút, cho phần bơ vào xào nhanh tay, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Món này dùng kèm bánh mì hoặc bánh tráng đều rất ngon. 22. Ốc móng tay cháy tỏi Ốc móng tay cháy tỏi Chuẩn bị 500g ốc móng tay rửa qua nước muối và để nguyên vỏ 1 muỗng cà phê mỗi loại ớt bằm, hạt nêm, đường 2 muỗng cà phê tỏi băm 2 muỗng cà phê sả băm 2 muỗng canh dầu điều Cách làm Bước 1 Phi thơm tỏi cho thơm, sau đó vớt ra ½ cháy tỏi cho ra bát riêng. Bước 2 Dùng chảo phi tỏi cho thêm dầu điều và trút phần ốc vào. Đảo đều trên lửa lớn và nêm vừa miệng. Dọn ốc ra đĩa, cho phần cháy tỏi lên trên mặt và thêm ít rau răm. 23. Ốc móng tay xào rau muống Chuẩn bị 1kg ốc móng tay rửa ốc qua nước muối 1 bó rau muống nhặt và rửa sạch 1/2 bát đậu phộng rang giã thô 2 trái ớt sừng thái nhỏ và ngâm với nước mắm Gia vị tỏi băm, hành băm, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và dầu ăn Cách làm Bước 1 Đun sối nước, cho ốc vào luộc nhanh và lấy ra ngoài, để nguội. Bước 2 Tách lấy thịt ốc và ướp với các gia vị trong khoảng 15 phút. Bước 3 Phi thơm tỏi và hành với ít dầu. Sau đó ốc vào xào thơm và trút ra bát để riêng. Bước 4 Tiếp tục phi thơm tỏi và xào rau. Chú ý, cho lửa lớn nhất để rau giữ được màu xanh non và không cho nhiều dầu ngay lúc đầu. Bước 5 Khi rau chín, cho phần ốc vào đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi dọn món, bạn cho ra dĩa rộng, rắc thêm đậu phộng lên trên mặt. 24. Ốc bươu nướng tiêu xanh Chuẩn bị 1kg ốc bươu sơ chế theo 1 trong 3 cách trên 250g tiêu xanh giã nát Gia vị muối, hạt nêm, bột ngọt Cách làm Bước 1 Ướp ốc với gia vị và để trong khoảng 15 phút. Bước 2 Nướng ốc khoảng 10 phút để vừa chín tới. Ốc càng nướng lâu, càng dai và mất ngọt. Món này ăn kèm nước chấm phù hợp. 25. Ốc bươu nướng nước mắm Chuẩn bị 500g ốc bươu làm sạch ốc bươu bằng cách ngâm với ớt và giấm, sau đó đem rửa sạch 1 nhánh gừng băm nhuyễn 1 muỗng canh nước mắm ngon 2 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê bột ngọt Cách làm Bước 1 Ướp ốc với gừng băm, ớt băm và các gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 15 phút. Bước 2 Cho ốc lên lò than hoa và nướng thơm. Món này dùng nóng mới giữ được vị thơm ngon. 26. Ốc bung cà tím Ốc bung cà tím Chuẩn bị 350g thịt ốc bươu sơ chế theo 1 trong 3 cách trên 250g sườn heo chặt nhỏ 2 bìa đậu phụ cắt miếng vuông 2 trái cà chua thái múi cau 3 quả cà tím thái vát và ngâm vào tô nước muối pha loãng để không bị thâm 1 muỗng cà phê mỗi loại mẻ, bột nghệ, hành và tỏi băm Vài lá tía tô và lá lốt thái nhuyễn Gia vị mắm tôm, đường, bột ngọt, muối và hạt nêm. Cách làm Bước 1 Vớt cà tím ra ngoài, để ráo và xóc với bột nghệ. Bước 2 Chần sườn sơ qua nước sôi và rửa lại thật sạch. Sau đó đem ướp với ít muối, bột ngọt. Bước 3 Phi thơm hành, tỏi và ốc vào xào sơ qua. Tiếp tục cho thêm sườn vào xào đến lúc săn lại thì cho nước vào đun. Bước 4 Khi sườn và ốc mềm, cho đậu phụ, cà tím, cà chua và ốc vào nấu cùng. Sau đó nêm nếm gia vị với mắm tôm, mẻ cùng các loại gia vị đã chuẩn bị. Nấu khoảng 5 phút, tắt bếp. Bước 5 Dọn tô ốc bung cà tím ra bàn, nhớ rắc thêm ít lá lốt và lá tía tô trên mặt nhé! Dọn ra ăn kèm nước mắm chấm. 27. Ốc bươu xào chuối xanh Chuẩn bị 1kg ốc bươu sơ chế theo 1 trong 3 cách trên 6 trái chuối xanh cắt bớt bỏ và thái thành từng khúc 60 g mỗi loại lá tía tô, lá lốt thái nhỏ 6 trái ớt sừng chia làm hai phần, một phần đem thái lát và 1 phần băm nhỏ 150g mỡ heo thái hạt lựu ½ bát đậu phộng rang giã thô Gia vị hành băm, tỏi băm, bột nghệ, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn. Cách làm Bước 1 Ướp ốc bươu đã lấy thịt với các gia vị đã chuẩn bị Bước 2 Chần chuối xanh qua nước sôi, sau đó vớt ra, để ráo và xóc đều với bột nghệ. Bước 3 Rán mỡ để lấy tóp mỡ. Bước 4 Phi thơm hành, tỏi và cho ốc vào xào nhanh tay với lửa lớn, sau đó trút ra bát để riêng. Bước 5 Tiếp tục phi tỏi thơm, cho thêm ớt bột để lên màu đỏ đẹp trước khi trút phần cà tím vào xào với gia vị cho thật đậm đà. Bước 6 Khi chuối đã chín tới, cho ốc bươu vào đảo cùng. Kế đến, cho thêm tóp mỡ, lá lốt, lá tía tô và nêm vừa miệng. Khi dọn, rắc thêm đậu phộng rang lên mặt. 28. Ốc nấu chuối đậu Ốc nấu chuối đậu Nguyên liệu 1 kg ốc nhồi sơ chế theo 1 trong 3 cách trên 250g thịt ba chỉ thái chỉ 3 bìa đậu phụ thái miếng vuông 3 cây sả tươi băm nhỏ Vài nhánh lá tía tô thái nhuyễn 10 quả chuối xanh gọt bớt vỏ, thái vát và ngâm qua nước muối pha loãng, sau đó đem xóc với bột nghệ 15g mắm tôm 60ml mẻ 1 muỗng canh dấm bỗng 1 muỗng cà phê tỏi và hành băm 2 trái ớt sừng Vài nhánh hành lá Gia vị muối, tiêu, đường, bột ngọt và dầu ăn Cách làm Bước 1 Đem ốc đã làm sạch đi luộc. Sau khi ốc chín, vớt ra ngoài, để ráo và thái nhỏ. Phần nước luộc ốc bạn đem chắt lấy nước trong. Bước 2 Phi thơm hành, tỏi, cho vào ít mắm tôm và đem ướp với ốc cùng các gia vị sả, ớt, mẻ, bột nghệ. Cho ốc vào tủ lạnh, gói kín trong khoảng 3 tiếng. Bước 3 Áp chảo cho thịt ba chỉ cháy cạnh. Sau đó đem ướp gia vị như ướp ốc. Bước 4 Dùng phần mỡ vừa rán thịt để chiên đậu phụ. Bước 5 Chiên sơ qua phần chuối xanh với ít hạt nêm cho thấm. Bước 6 Đun sôi phần nước luộc ốc đã lọc, cho lần lượt thịt ba chỉ, đậu, chuối vào nồi và nấu. Khi nước sôi trở lại, bạn cho thêm dấm bỗng để có vị chua thanh, đồng thời nêm nếm lại gia vị. Sau cùng, cho ốc vào đảo đều và tắt bếp sau khoảng 3 phút. 29. Chả ốc cuộn mỡ chài Chả ốc cuộn mỡ chài Chuẩn bị 1 kg ốc bươu 150g thịt băm 60 giò sống 200g mỡ chài rửa sạch, để ráo 3 tai nấm mèo ngâm nở và thái nhỏ 4 tai nấm hương ngâm nở và thái nhỏ 1 muỗng cà phê mỗi loại sả băm, hành băm, tỏi băm và ớt băm Gia vị muối, tiêu, hạt nêm Cách làm Bước 1 Luộc chín ốc sau khi làm sạch. Sau đó đem ướp với các gia vị trong khoảng 15 phút. Bước 2 Trộn đều ốc, thịt nạc, giò thành hỗn hợp. Bước 3 Trải mỡ chài ra đĩa, cho giò sống vào và quấn thành từng miếng chả. Bước 4 Đem chả đi nướng trên than hoa. Dọn chả ốc với nước mắm chua cay và rau sống. Mời các bạn xem thêm 14 món nhậu với bia đơn giản, bình dân 7 món ngon từ cánh gà, các món nhậu từ cánh gà II. Ăn ốc có tốt không? Ăn ốc đúng cách như thế nào? Ốc là tên chung để chỉ hầu hết các loài động vật thân mềm trong lớp Chân bụng. Tên khoa học chung gastropoda. Nơi sinh sống thường thấy là ở ruộng đồng, ao, hồ. Chính vì thế, trong cơ thể ốc tiềm ẩn khá nhiều loại sinh vật ký sinh kín như là các loại giun, sán. Đối với những con ốc được bắt từ những nơi bị ô nhiễm, bùn thối thì nguy cơ bị nhiễm ký sinh vào là cao hơn những sinh vật khác. Các món ngon từ ốc dễ làm, cách chế biến các loại ốc ngon ốc móng tay, ốc bươu vàng, ốc hương, ốc len xào dừa… Tuy nhiên, theo nghiên cứu từ khoa học về các thành phần dinh dưỡng thì lại hoàn toàn khác biệt. Mặc dù chất béo bão hòa chứa trong ốc rất ít nhưng các thành phần dinh dưỡng như protein, vitamin E, sắt, magie, kali, photpho, đồng và Selen lại rất dồi dào. Theo ước tính, cứ 100gr ốc có chứa tới 19% sắt, 32% protein nhu cầu cần thiết sử dụng từng ngày của mỗi người. Tuy nhiên, hàm lượng cholesterol chứa trong thực phẩm này lại khá cao khoảng 17%. Trong ốc, ký sinh trùng thường sống rất dai, muốn giết chúng thì chỉ cần đun ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. Chính vì thế, khi mang ốc đi sơ chế thì trước đó cần ngâm ốc qua nước chanh, giấm hay ớt sừng, nước gạo, điều này giúp ốc nhả toàn bộ những chất dơ bẩn cũng như ít ký sinh trùng. Trong quá trình luộc ốc, nên để ốc sôi thật kỹ để những vật ký sinh trong ốc được tiêu diệt hẳn, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Nếu ăn ốc chưa được làm chín kỹ thì cơ thể sẽ có những biểu hiện như tiêu chảy, sốt, nôn ói, đau bụng, phù tay chân … Các món ngon từ ốc dễ làm, cách chế biến các loại ốc ngon ốc móng tay, ốc bươu vàng, ốc hương, ốc len xào dừa… Tuy là một món ăn dân dã phổ biến, nhưng ốc lại là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể, nhất là giàu protein. Chính vì thế, việc lựa chọn ốc để chế biến nhiều món ăn ngon là một sự lựa chọn đúng đắn. Khi sử dụng ốc, bạn không lo nạp nhiều chất béo, gây béo phì. tuy nhiên cần để ý, lượng cholesterol quá cao chứa trong ốc hoàn toàn không tốt nếu chúng ta dung nạp ốc vào cơ thể quá nhiều. Bình quân, chỉ nên ăn ốc từ 1-2 bữa trong tuần là hợp lý, điều này đã được các chuyên gia khoa học đưa ra lời khuyên. Tuy nhiên, một mặt trái nguy hiểm hơn khi ốc không được chế biến sạch và kỹ đó là sẽ gây hại đến đường tiêu hóa, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa kém thì lại càng nguy hiểm khi ăn ốc. Các món ngon từ ốc dễ làm, cách chế biến các loại ốc ngon ốc móng tay, ốc bươu vàng, ốc hương, ốc len xào dừa… Massageishealthy đã giới thiệu đến mọi người một vài công thức và cách làm các món ngon từ ốc, hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp ích được đến những ai là tín đồ ăn ốc, bổ sung vào sổ tay nội trợ những món ăn phong phú hơn để trổ tài cho gia đình, bạn bè cùng những người thân yêu của bạn. Đừng quên chia sẻ ngay các món ngon từ ốc cũng như cách chế biến nhiều loại ốc ngon để mọi người cùng biết đến nhé! Thông tin về loài ốc trên Wikipedia Escargot, Snail, Gastropods, Molluscs, Food and drink, Gastropods and humans, Land snail, Animals, Cornu aspersum, Gastropoda, Keong Emas, Edible gastropods, Mollusc anatomy, Molluscs and humans, Organisms, Mollusc common names, Heliciculture, Helix gastropod, Foods, Invertebrate common names, Edible molluscs, Cuisine, Mollusca, Gastropod shell, Slug, Love dart, Cooking, Food, Satay, Culture, Radula, Agriculture, Panji prince, Food and drink preparation, Hobbies, Purple, Animal products, Garlic, Pest control, Human activities. Trong số các loại Bào Ngư Úc có loại Bào Ngư Úc Viền Xanh tươi sống đặc biệt nổi tiếng nhất. Chúng thường được nhiều người tìm mua theo dạng các mặt hàng hải sản cao cấp nhật khẩu về Việt Nam từ Úc. Bào Ngư Xanh không chỉ là … Dịch vụ giao hải sản sống tận nơi khu vực TpHCM nhanh trong 2h của Ông Giàu giúp khách hàng tiện lợi cho việc mua hải sản Online mà không cần đi xa. Cam kết hàng giao sống, xuất xứ nhập khẩu rõ ràng. Bào ngư viền xanh Úc nhập khẩu hàng siêu phẩm cao cấp tại Hải sản Ông Giàu Giá trị dinh dưỡng mà bào ngư mang đến thực sự rất Bào ngư Hàn Quốc đông lạnh được đánh bắt từ vùng biển sạch nổi tiếng của Hàn Quốc. Khi chúng vừa ngợp được làm lạnh ngay để giữ được độ ngon ngọt gần như tuyệt đối của chất thịt bào ngư. Nếu bạn lo lắng về giá tiền mua bào … Nếu bạn lo lắng về giá tiền mua bào ngư Hàn Quốc sống, hãy thử với bào ngư được bảo quản lạnh ngon không khác gì mà giá tiền lại “hạt dẻ” hơn. Bào ngư Hàn Quốc đông lạnh Hàng bào ngư nhập khẩu luôn được các thực khách săn đón. Những giá trị dinh dưỡng mà chúng mang đến thật khiến bao người phải trầm trồ giúp Ốc trinh nữ hay còn gọi là ốc bướm được xem là một trong những loại ốc có thịt chắc và ngọt nhất. Ốc trinh nữ sinh sống chủ yếu ở các vùng biến miền Trung nên đây được xem là đặc sản tại nơi đây. Không những thu hút … Thân ốc bước có dạng bầu dục và có một đường rãnh thông với bên ngoài giúp ốc lấy thức ăn và sinh trường. Ốc trinh nữ sống tươi ngon Kích thước của ốc trinh nữ cũng rất khác nhau ở các vùng biển nhưng cỡ lớn nhất được bán trên thị trường là loại bằng nắm tay của người lớn. Tuy nhiên cỡ này của ốc trinh nữ Vẹm đen Hàn Quốc là một mặt hàng vẹm nhập khẩu mới từ Hàn Quốc được bán tại Việt Nam với giá tốt. Liên hệ ngay hải sản Ông Giàu để được cung cấp vẹm đen Hàn Quốc chính gốc hương vị thơm ngon để làm món Vẹm xào bơ … Với các sản phẩm nhập khẩu, công ty có giấy chứng nhận xuất xứ rõ ràng nên quý khách hàng khi mua sản phẩm vẹm đen tại công ty có thể an tâm khi mua hàng. Với nhiều công dụng từ vẹm đen như hỗ trợ điều trị các bệnh về khớp của con người như chống viêm khớp, thấp khớp, thoái hóa khớp, loãng xương. Vẹm đen giúp những cơn đau về khớp giảm nhẹ hơn nhiều so với việc sử dụng các Thân cua Tuyết ngon đến mức phải “kéo ghế” để ăn là có thật các bạn ơi! Dân tình đang xôn xao ghê gớm với loại cua nhập khẩu quy cách sản phẩm “nửa con” tiện lợi, dễ dàng mua và thưởng thức cực hấp dẫn này. Không tin ư? … Hải sản Ông Giàu có bán Thân cua Tuyết hàng nhập khẩu cao cấp với từng phần thân ngọt lịm. Giá bán 530k/kg Kích cỡ Size 3 – 5 phần thân/kg Xuất xứ nhập khẩu Canada Thịt cua chứa giá trị dinh dưỡng rất lớn, đặc biệt chứa nhiều canxi ekmf lượng chất béo ít nên khá thích hợp cho những ai đang thèm hải sản mà trong chế độ ăn kiêng. Món ăn ngon với thân cua Tuyết nhập khẩu Nhắc đến Ốc Bình Bát là loại ốc nhập khẩu từ Nhật Bản. Chúng thuộc loại ốc sò quý hiếm, rất lâu mới có dịp gặp một đợt hàng nhập về Việt Nam. Nếu bạn có cơ hội thì hãy thử thưởng thức sản phẩm ốc Bình Bát này để thỏa mãn … Tuy nhiên, để có được những con ốc Bình Bát này, các ngư dân đã phải lặn lội đánh bắt, tìm tòi nơi ở của chúng. Vì thế, giá trị ốc Bình Bát có cao cũng chính là giá đúng thực chất, trả công xứng đáng để có được nguyên liệu tuyệt vời này. Giá bán ốc Bình Bát bao nhiêu tiền Giá bán ốc Bình Bát đ/kg Quy cách Ốc Bình Bát sống nguyên con Kích cỡ Size 10 – 12 con/kg Như vậy, Cua biển Bắc Mỹ là một loại cua được nhập khẩu từ Mỹ về Việt Nam. Hiện nay, lượng khách tìm kiếm nơi bán cua biển Bắc Mỹ ngày một tăng cao bởi hương vị thơm ngon của hải sản “sính ngoại” này. Nếu bạn đang muốn biết giá bán … Nhiều thực khách đã thưởng thức và thấy đặc biệt ngon nên “rỉ tai” nhau nên mua cua Bắc Mỹ về thưởng thức. Trên cả nước, hiện tại có nhiều nơi bán cua biển Bắc Mỹ tươi sống. Tuy nhiên, trước khi mua, bạn cần đảm bảo đó là cơ sở cung cấp hải sản nhập khẩu uy tín và an toàn. Mách bạn một nơi bán hải sản ngon – công ty Hải sản Ông Bán bạch tuộc Nhật Bản nhập khẩu tại TpHCM chất lượng. Bạn cần mua bạch tuộc Nhật để thưởng thức và chế biến món ăn, hãy đến với hải sản Ông Giàu để được có ngay nguyên liệu nổi tiếng Bạch tuộc Nhật Bản. Hải sản Ông Giàu giao hàng … Ở Nhật, loài hải sản Bạch tuộc có thể chế biến được với rất nhiều món ăn như Sashimi, sushi, takoyaki,… Tại TpHCM, để mua bạch tuộc Nhật, bạn chỉ cần liên hệ nhanh qua Hotline để được tư vấn! Giá bán bạch tuộc Nhật Bản nhập khẩu bao nhiêu tiền 1kg Một sự mới lạ, đặc trưng của vùng đất mặt trời mọc sẽ được bạn mang đến cho cả gia đình, bạn bè, người thân khi thử Một trong những món “bát trân” là hải sản quý hiếm và được xếp vào loại hải sản cao cấp đang được bán tại Hải sản Ông Giàu với giá bán tốt nhất. Sản phẩm bào ngư tươi với nhiều tác dụng bổ dưỡng cho cơ thể bạn nên thử … Sản phẩm bào ngư tươi với nhiều tác dụng bổ dưỡng cho cơ thể bạn nên thử ít nhất một lần. Bào ngư tươi hàng cao cấp chất lượng Bào ngư tươi là gì? Công dụng như thế nào? Bào ngư là một loại hải sản có vị giòn thơm. Theo như y học, bào ngư giúp bổ thận, tăng khi, hạ nhiệt, giúp chống việc suy nhược cơ thể, tráng dương, cường lực cho phái mạnh. Bào ngư còn có những tên gọi Trứng cá tuyết Nhật Bản là loại hải sản tiện lợi đang được ưa chuộng bởi độ ngon và tính dinh dưỡng cao của nó. Bạn đang cần mua trứng cá tuyết tại hcm, hãy đến với hải sản Ông Giàu sẽ có ngay những hũ cá tuyết tươi ngon … Công ty Ông Giàu bán trứng cá tuyết giá sỉ lẻ giao hàng tận nơi và nhanh chóng. Nếu quý khách ở xa, hải sản Ông Giàu có dịch vụ đóng hàng chuyển đi cả nước. Mua trứng cá tuyết Nhật Bản giá bao nhiêu tiền Hải sản Ông Giàu nhập khẩu trứng cá tuyết Nhật Bản bán tại TpHCM cam kết chất lượng hàng đảm bảo, không vì lợi nhuận mà làm mất đi chất lượng sản phẩm. Với trứng cá tuyết, Hải sản Ông Giàu bán trứng cá Lóc Bông – món ăn ngon được nhiều thực khách yêu thích trứng cá béo vô cùng yêu mến. Bạn có nhu cầu mua trứng cá Lóc bông, liên hệ ngay với chúng tôi để biết cách đặt hàng và giá cá Lóc … Trứng cá tươi, nấu chung với nước lẩu sẽ làm phần nước ngọt thêm rất nhiều. Trứng cá Lóc bông hấp chưng tương Món này đơn giản và dễ làm, rất dễ thưởng thức. Cho trứng cá đã rửa sạch và nồi hấp cùng nước tương tới khi chín sẽ có vị thơm lừng. Hãy nhanh tay đặt hàng mua trứng cá Lóc bông tại Hải sản Ông Giàu để có được những sản phẩm tốt nhất. Nếu có thắc mắc gì Trứng cá Hồi ngâm tương được làm từ những buồng trứng cá tươi ngon được chọn lọc kỹ lưỡng, phần trứng to tròn với màu sắc đỏ cam bắt mắt, làm sạch và ngâm cùng tương Hàn Quốc ngon đặc biệt nhất. Tất cả tạo nên món trứng cá ngâm … Tất cả tạo nên món trứng cá ngâm vừa bổ dưỡng lại ngon khó cưỡng lại. Cá Hồi là loại cá chứa nhiều dưỡng chất bổ ích cho cơ thể không chỉ người trưởng thành mà còn đối với cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Phần trứng cá Hồi còn được đánh giá cao về độ dinh dưỡng hơn cả phần thịt cá. Trứng cá Hồi ngâm tương Hàn Quốc Trứng cá ngâm ăn có vị béo nhưng không ngấy nhờ Trứng cá Chép là một bộ phận đại bổ hơn cả thịt cá Chép mà nhiều người bỏ qua. Phần trứng cá đặc biệt có nhiều dưỡng chất với các vitamin, hoáng chất, axit amin, axit béo giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, giúp làn da trẻ đẹp … Như vậy, vừa giữ được độ tươi ngọt của trứng, lại vừa tiện lợi giúp khách hàng có thể mua trứng cá Chép bất kỳ lúc nào cũng có thể có được. Giá bán 250k/kg Thành phần Trứng cá Chép 100% Quy cách đóng gói hút chân không bảo quản lạnh Kích cỡ 500g/gói Sản phẩm đang được bán tại Ông Giàu với cách thức đặt hàng Online website hoặc đặt hàng qua Hotline công ty. Bạn sẽ được giao Tôm tích gạch bóc nõn hấp chín là những con tôm tích gạch son tươi sống được lựa chọn kỹ càng, sau đó hấp chín trong nước sôi 100 độ C chín kỹ rồi bóc bỏ vỏ tôm và đóng khay kỹ lưỡng. Thịt tôm ngọt, gạch tôm ngon, cả … Ông Giàu hiểu được nhu cầu khách hàng nên đã làm nên sản phẩm hải sản tiện lợi – tôm tích gạch bóc nõn hấp chín sẵn để cung cấp thực khách. Chuyên bán tôm tích – bề bề gạch Online, bạn chỉ cần gọi Hotline hoặc đặt hàng Online để được giao tận nơi nhanh chóng. Giá bán tôm tít gạch như sau Giá bán đ/kg Quy cách Tôm tích gạch hấp chín đóng khay Xuất xứ Vũng Tàu Tôm tích Hộp thịt thân cua biển YummiOne hàng thiên nhiên chính gốc, được xử lý với quy trình hấp diệt khẩu đạt chuẩn châu Âu sẽ mang đến cho bạn vị ngọt ngon tuyệt vời nhất. Với sản phẩm này, bạn có thể dễ dàng thưởng thức ngay hoặc tự mình … Đây thực sự là một sản phẩm đóng hộp tiện lợi cực kỳ mà bạn không nên bỏ lỡ. Được sản xuất theo quy trình đạt chuẩn châu Âu Không chứa chất bảo quản Hấp diệt khuẩn an toàn Hàng đánh bắt tự nhiên cao cấp Thành phần 100% thịt cua biển tươi ngon Tiện lợi ăn liền hoặc chế biến thành nhiều món khác nhau Đạt chứng chỉ HACCP, FDA, BRC Giá bán thịt thân cua biển YummiOne cao Thịt ốc Giấy tươi sống được lấy từ những con ốc Giấy còn sống còn gọi là ốc Giấm biển. Bạn có thể chế biến chúng thành các món ăn hấp dẫn như luộc chấm mắm, làm gỏi, nướng mỡ hành, mua Thịt ốc Giấy, bạn có thể tham khảo … Bạn có thể chế biến chúng thành các món ăn hấp dẫn như luộc chấm mắm, làm gỏi, nướng mỡ hành, mua Thịt ốc Giấy, bạn có thể tham khảo địa chỉ sau. Thịt ốc Giấy mua ở đâu bán Thịt ốc Giấy bán ở đâu hiện nay Được xem là một loại ốc có phần thịt dai ngọt chẳng kém ốc Giác, ốc Vôi, ốc Giấy là loại ốc có giá trị kinh tế thấp hơn nhưng chất thịt lại khá ngon. Rong nho tươi là một loại rong biển rất tốt cho sức khỏe vì rong nho chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ ích giúp thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, phòng chống các bệnh về huyết áp,…Nhanh tay đặt mua rong nho tươi để thưởng thức được nhiều chất … Để ăn được rong nho, sau khi mua về, bạn cần ngâm rong nho trong nước sạch tầm 2 – 4 phút. Sau đó cho rong nho vào tô nước đá để ngâm khoảng 3 phút cho giòn. Khi chế biến, sơ chế như vậy là đã đủ để bạn bắt đầu chế biến các món ăn với nhiều phụ liệu khác. Gọi ngay Hotline để đặt hàng mua rong nho tươi hải sản Ông Ghẹ ngâm tương Hàn Quốc Ganjang Gejang đậm đà với phần thịt ghẹ mềm, gạch béo ngon sẽ khiến bạn “tốn cơm” ăn như Thánh Gióng đến miếng cuối cùng. Món ngon đặc sản xứ Hàn đang làm mưa làm gió tại Sài Gòn – TpHCM với nhu cầu mua ghẹ … Món ngon đặc sản xứ Hàn đang làm mưa làm gió tại Sài Gòn – TpHCM với nhu cầu mua ghẹ ngâm tương TpHCM trở thành cơn sốt cực cao trong thời buổi hiện nay. Ganjang Gejang là tên gọi theo tiếng Hàn của món ăn này với ngữ nghĩa khá dễ hiểu “Ge” – Cua, “Jang” – tương, “Ganjang” – xì dầu. Tuy nhiên, bạn có biết một điều đặc biệt Cua ở xứ Hàn trong món ăn này chính là ghẹ xanh ở Cua ngâm tương Hàn Quốc Ganjang Gejang nổi tiếng với độ mềm như thạch của thịt cua kèm phần trứng cua ngon béo ngậy được ngâm thấm vị trong phần nước tương Hàn Quốc đậm đà được chế biến bí truyền. Cua Ngâm Tương Hàn Quốc Mọi du khách đến … Đã có Hải sản sản Ông Giàu chuyên bán cua sống ngâm nước tương chính hiệu ngon khó cưỡng giao hàng tận nơi. Cua ngâm tương Hàn Quốc bán ở TpHCM Sài Gòn nơi tập trung của nhiều nền ẩm thực bởi nhu cầu khách hàng luôn muốn sự đa dạng. Một trong những món ăn đặc sắc nhất đang được nhiều tín đồ quay cuồng “nghiện” đó chính là “cua ngâm tương xứ Hàn”. Bạn có thể sẽ hơi bất Cá Sọc Dưa cắt khoanh với thịt ngon bùi, từng lớp mỡ xen kẽ àm tan chảy vị giác biết bao nhiêu tín đồ hải sản đại gia. Đúng vậy, thịt cá Sọc Dưa ngon sẵn nên dù bạn có chế biến kiểu nào cũng đều ngon cả. Nếu bạn … Lá chuối chín rồi cháy nhưng phần thịt bên trong được nướng hấp hơi lá chuối thơm lừng. Như vậy, vị cá đã được ướp thêm một chút hương thơm độc đáo từ lá chuối. Ăn kèm với nước mắm Thịt cá hồi NaUy được đánh giá rất cao về độ bổ dưỡng và trong sạch. Cá Hồi phi lê tươi nguyên miếng được phi lê từ con cá Hồi nguyên con tươi rói. Sản phẩm tốt được rất nhiều khách hàng sử dụng để chế biến nhiều món ăn … Từ đó, đảm bảo chất lượng thịt cá. Cá Hồi phi lê tươi nguyên miếng Với quy cách phi lê nguyên miếng sẽ giúp khách hàng tiện lợi hơn trong quá trình mua hàng. Với quy cách này, thường được dùng làm quà biếu tặng. Ông Giàu có đóng gói hàng vận chuyển tận nơi tiện lợi cho khách hàng. Mua cá Hồi phi lê tươi nguyên miếng Lựa chọn nơi bán cá hồi phi lê ngon cũng là một điều Phi lê cá Hồi là cách để có được phần thịt cá hồi tươi ngon nhất. Trong cả con cá thì cá Hồi phi lê tươi – phần thân là được đánh giá cao hơn cả với vị ngọt béo bổ dưỡng, lớp thịt dày dặn, dễ dàng chế biến. … Những con cá hồi được nhập khẩu theo đường hàng không về Việt Nam trong thời gian ngắn nhất với quá trình bảo quản đảm bảo đúng kỹ thuật giúp cá tươi rói. Giá bán cá Hồi phi lê – phần thân 600k/kg Quy cách phi lê cá hồi tươi đóng khay Kích cỡ Size 300 – 400 g/phần thân Xuất xứ từ cá Hồi nhập khẩu NaUy nguyên con Thịt cá Hồi phi lê ở đây được phi lê trong ngày. Không phải ngẫu nhiên mà nhiều đại gia tìm mua mặt hàng bụng cá ngừ vây xanh để thưởng thức. Đây là một sản phẩm hải sản được biệt thượng hạng xét về cả độ tinh tế trong hương vị lẫn độ dinh dưỡng đại bổ cho cơ thể. Bụng … Ở đây, bạn có thể đặt hàng Online hoặc gọi điện thoại Hotline để mua hàng nhanh chóng và tiện lợi. Giá bán bụng cá ngừ vây xanh loại 1 đ/kg Quy cách Hàng tươi bảo quản nhiệt độ lạnh -18 độ C Xuất xứ Nhập khẩu Nhật Bản Thành phần phần bụng cá bên dưới gần với phần đầu cá nhất. Vì sao phải đúng là bụng của con cá ngừ vây xanh mới làm otoro được? Nếu bạn để ý, Ốc Tù Và ngâm rượu chữa bệnh và chế biến món ăn ngon Tác dụng của ốc Tù Và ngâm rượu chữa bệnh Trong dân gian lưu truyền không ít thông tin về việc ngâm rượu ốc Tù Và. Cái tên gọi Ốc Tù Và còn có nhiều tên gọi khác, nói đến có lẽ bạn sẽ biết như ốc Nữ Hoàng, ốc Hoàng Hậu. Những cái tên đặt cho ốc Tù Và vô cùng mỹ miều, xinh đẹp chẳng khác hình dáng của chúng. Tuy nhiên, không chỉ có cái đẹp mã mà ốc Tù Và còn được nhiều người dùng ngâm rượu. Cách ngâm rượu ốc Tù Và Ốc mua về còn sống ngâm cho sạch hết đất cát bằng cách cho ốc vào nước sạch hoặc nước vo gạo, thêm vài lát ớt cay để ốc nhả hết các chất dơ ra. Sau đó tiến hành đem ngâm rượu. Công dụng rượu ốc Tù Và bạn có biết trong thịt ốc Tù Và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, canxi, vitamin B, sắt, kẽm,… Ngâm rượu là để thưởng thức hương vị của ốc rượu. Cũng giống như khi bạn thưởng thức các loại như rượu ốc Kèn, rượu cá ngựa,. Tuy nhiên, về vấn đề tác dụng của rượu ốc Tù Và hiện nay chưa có thông chính xác từ các bác sĩ hay y học hiện đại. Vì thế, bạn cũng chỉ nên tham khảo thông tin. Ốc Tù Và chế biến món ăn ngon Không chỉ được đồn đại với công dụng chữa bệnh mà ốc Tù Và có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu phẩm khiến bao thực khác ngây ngất. Nhắc đến thịt ốc Tù Và, bạn có thể tưởng được đến độ thịt dai, giòn, thịt dày cơm ăn rất đã miệng. Ốc Tù Và chế biến món ăn hấp dẫn Các món ăn chế biến với ốc Tù Và Ốc Tù Và hấp sả Ốc Tù Và nướng mỡ hành Ốc Tù Và nướng mọi Thịt ốc Tù Và luộc làm gỏi Mua ốc Tù Và sống ở đâu bán Nếu bạn có ý định mua những con ốc Tù Và có kích thước lớn, hải sản Ông Giàu hiện có cung cấp những con ốc Tù Và được đánh bắt tự nhiên và còn sống nguyên con. Việc của bạn chỉ là gọi đến Hotline để đặt hàng. Giá cả ốc Tù Và được niêm yết cụ thể như sau Ốc Tù Vàn sống bán ở TpHCM – Hà Nội bởi Hải sản Ông Giàu Giá ốc Tù Và đ/kg Quy cách Ốc Tù Và sống nguyên con Kích cỡ Size 1 – 3 kg/con Giao hàng sống tận nơi Xuất xứ Ốc thiên nhiên Hãy biết cách chọn lựa cho mình một nơi bán ốc Tù Và sống tốt với sản phẩm chất lượng, dịch vụ nhanh chóng. Ông Giàu sẽ giúp bạn có được những con ốc tươi ngon. Nếu có gì thắc mắc thêm, hãy liên hệ qua Hotline để được nhân viên giải đáp. Thông tin đơn hàng 1. Giới thiệu ốc giác Ốc giác hay còn gọi là ốc Hoàng Đế teen Melo melo là một loài ốc trong họ Volutidae. Đây là một loài ốc cỡ lớn và rất có giá trị kinh tế với việc khai thác ốc để lấy thịt và một số cá thể có thể tạo ngọc. Ốc giác có nhiều tên gọi địa phương khác nhau ở Việt Nam. Ở miền Trung chúng còn được gọi là ốc gàu, ốc gáo dùng vỏ ốc làm dụng cụ múc nước, ở miền Tây trong vùng vàm Láng, Gò Công dài đến tận Hà Tiên, Kiên Giang người ta gọi ốc giá. Có nơi gọi ốc theo sắc vỏ ngoài là ốc vàng, ốc choá đèn vì thường dùng để làm choá đèn trang trí phòng ngủ. Tạo ngọc Ngọc thường có màu đỏ, vàng cam, vàng lợt và trắng. Các đường vân đan xen nhau, cầm viên ngọc lắc qua lắc lại dưới ánh sáng, những tia màu như chạy qua chạy lại rất ấn tượng và đẹp mắt. Tuổi ốc càng lớn, ngọc càng to, vân càng đẹp và đậm màu. Ngọc có trọng lượng dưới 2 chỉ thường non tuổi, cầm màu không tốt, để lâu không bảo quản kỹ sẽ xuống màu, mất giá. 2. Cách lấy thịt ốc giác Câu hỏi Hướng dẫn ách lấy thịt ốc giác như thế nào để không bị nát? Nhiều người nghĩ rằng lấy thịt ốc giác khó khăn, nhưng thật ra là rất đơn giản! Ốc giác thường sống ở biển, chúng bám vào các rạng san hô ăn rong rêu thủy sinh nên có chất nhầy ở bề mặt. Cũng giống như những loại ốc biển khác, trước khi chế biến và lấy thịt ốc giác chúng ta nên ngâm sơ qua nước muối nước vo gạo càng tốt thêm chút ớt để loại bỏ các chất cạn bã, chất nhờn từ thịt ốc giác. Sau khi làm sạch chúng ta có 2 cách phổ biến và nhanh nhất để lấy thịt ốc giác Cách 1 Cho ốc giác vào nồi trụng sơ qua nước sôi sau đó dùng tăm hay vật nhọn tách phần thịt ốc ra khỏi vỏ. Là cách lấy thịt nhanh nhất, đảm bảo tính vệ sinh cao nhất. Cách này cũng khá phổ biến với tất cả các loại ốc. Cách 2 Bỏ ốc giác còn nguyên cỏ vào túi vải nhỏ, sau đó dùng búa đập vỡ phần vỏ. Lưu ý không đập quá nhiều lần có thể làm nát phần thịt, cần kê lên chỗ đá cứng và sạch sẽ, phát đập cần chắc chắn chỉ từ 1-2 phát búa. Sau đó sửa sạch thịt ốc giác. 3. Cách làm ốc giác không bị đắng Mỗi con ốc thường có 2 phần Phần thịt và phần ruột. Tùy vào mỗi loại sẽ có tỉ lệ thịt-ruột lớn-bé khác nhau. Nguyên nhân chính làm cho thịt ốc giác bị đắng là do phần ruột ốc làm không sạch, chúng còn sót lại chút ít cũng đủ làm đắng thịt. Do vậy để tránh trường hợp thịt óc giác bị đắng, không ngon chúng ta còn tách phần ruột ra khỏi, ngâm với nước muối hoặc nước vo gạo với ớt đỏ, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần. Khi luộc ốc, chúng ta cần cho thêm chuối muối, ớt để loại bỏ thêm tạp chất và chất đắng, luộc ốc vừa chín tầm 10 phút. 4. Luộc thịt ốc giác bao lâu thì chín? Ốc giác luộc từ 7-10 phút từ khi sôi là thịt ốc chín vừa đủ, không bị nhừ, bủn thịt. Thịt ốc vừa chín, thịt giòn, đảm bảo độ giai và tuoi và ngọt thịt. Với thịt ốc giác sau khi luộc chín hoặc thái nhỏ, chỉ cần chế biến từ 3-5 phút là ốc chín và thấm gia vị. 5. Cách chế biến ốc giác Từ ốc giác, có thể chế biến ra nhiều món như luộc, nướng, làm gỏi, cháo,… chúng có thể tạo ra đến 08 món ăn ngon từ loại ốc này. Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân miền biển Phan Thiết, thường chế biến thành nhiều món khác nhau phục vụ thực khách. Đơn giản nhất là món ốc giác luộc, thịt ốc được cạo rửa sạch cho hết chất nhờn, mang luộc chín rồi xắt mỏng. Với món hấp, sau khi rửa sạch, đem hấp với sả nguyên cả vỏ, sau khi chín lấy phần thịt xắt lát thật mỏng, thịt ốc có màu vàng ươm. Hai món này khi ăn chấm nước mắm gừng, tỏi ớt thì rất giòn và ngon. Ốc giác chế biến ra nhiều món hấp dẫn mang hương vị của biển cả như luộc chín, thái mỏng chấm nước mắm gừng, tỏi, ớt hoặc chấm muối tiêu chanh tùy thích. Ốc giác làm gỏi. Trước hết, thịt ốc được cạo sạch hết chất nhờn, sau đó cho vào nồi luộc chín ốc và thái mỏng thành sợi. Ốc giác được bọc bông bí là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thịt ốc làm sạch cắt miếng vừa ăn, phi hành, tỏi, ớt cho thơm. Sau đó, thịt ốc nấu chung với nước cốt dừa cho đến khi nở bung, lúc đó thịt đã hút chất béo. Cho từng miếng thịt ốc vào bông bí hấp hơi. 6. Mua ốc giác giá sỉ ở đâu tại TpHCM. Khách hàng có thể mua thịt ốc giác sỉ & lẻ số lượng lớn tại MinhHuy Foods tại 110/20/3 bà Hom, Q6, TpHCM. MinhHuy Foods là đơn vị cung cấp đặc sản biển, gia súc, gia cầm, đặc sản sông nước uy tín chuyên nghiệp tại TpHCM, Khách hàng của MiNhHuy Foods là các nhà hàng, quán ăn, quán nhậu… tại HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Vũng Tàu, cần Thơ, Đồng nai, Bình Dương…. Ốc sên là loài động vật thân mền, sống trên cạn và có thể ăn được. Thịt của nó chứa hàm lượng đạm rất cao. Và nó là một món ăn quý ở các nước tiên tiến như nước Pháp, nước Áo, nước Hà Lan, nước Tây Ban Nha, nước Mỹ, nước Nhật Bản … Việc nuôi và chế biến cácmón ăn từ ốc sên đã phổ biến trên thế giới từ khoảng 300 năm nay. Những món ăn được chế biến từ thịt ốc sên trước chiến tranh thế giới lần thứ hai được xem là những món ăn của người giàu có. Sau đó, trong thời kỳ những năm 50, 60 của thế kỷ 20, chúng bị kỳ thị, và biến mất trong nền ẩm thực của Ba Lan. Hiện nay, các món ăn được chế biến từ ốc sên lại được phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Ở nước Pháp người ta nuôi ốc sên theo quy mô công nghiệp. Tại các nước như nước Áo, nước Tây Ban Nha, Italya, người ta nuôi ốc sên theo những trang trại lớn! Tại Việt Nam, trong một số khách sạn 5 sao và 3 sao, người ta có phục vụ món ăn từ thịt ốc sên cho những người nước ngoài! Về mặt y học, thịt của ốc sên rất tốt cho sức khỏe của con người. Nhưng do sống trong môi trường hoang dã, nên thịt của ốc sên cũng rất dễ nhiễm các loại ký sinh trùng gây bệnh nguy hiểm cho con người. Về mặt khoa học, tất cả các loài ốc và thủy sản nước ngọt, nước nợ đều có những loài ký sinh trùng gây hại. Nhưng trong ốc sên hay còn gọi là ốc ma có nhiều hơn. Vì thế việc chế biến thịt ốc sên rất công phu và cần phải thận trọng. Chúng ta phải tuân theo một nguyên tắc quan trọng là cần nấu chín kỹ thịt ốc sên trước khi ăn! Cách sơ chế ốc sên như sau Đầu tiên, chúng ta nhốt ốc sên lấy khoảng 3 hôm cho chúng tự thải loại chất cặn bã trong người. Sau đó chúng ta đập vỏ ốc sên, cắt lấy phần thịt cứng của ốc sên. Bổ đầu ốc sên để loại bỏ dạ dày, thực quản. Sau đó bóp thịt ốc sên với muối hoặc phèn chua cho sạch hết nhớt. Cuối cùng thì chúng ta có thịt ốc sên sạch để chế biến các món ăn. Con ốc sên tuy rất giàu đạm, nhưng nhớt của nó làm mất vị ngon trong thịt của nó. Thịt của nó còn là nơi mà nhiều loài ký sinh trùng nguy hiểm cho con người sinh sống. Vì thế chúng ta phải nấu chín kỹ nó. Ở nước Áo, thịt ốc sên sau khi sơ chế, người ta luộc chúng trong khoảng ba tiếng, rồi mới đem bán cho các nhà hàng để chế biến thành các món ăn! Ở các tỉnh miền Tây của nước ta, người dân có kỹ thuật chế biến thịt ốc sên đơn giản hơn. Đầu tiên ốc sên sau khi bắt trong tự nhiên, họ nuôi chúng bằng cây cỏ sạch trong vòng 10 ngày. Sau đó họ luộc ốc sên với phèn chua. Chất chua trong phèn giúp loại bỏ chất nhớt trong con ốc sên. Sau đó họ cắt lấy phần thịt cứng của ốc sên, bóp lại với muối, rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy mạnh. Tiếp theo thì họ có thể băm nhuyễn ốc sên để chế biến thành các món ăn, nướng, rán, xào tùy thích. Nhưng họ phải nấu cho thịt ốc sên chín kỹ! Tôi đã từng xem ở một khách sạn 3 sao tại Hà Nội người ta chế biến ốc sên. Đầu tiên, những người đầu bếp ngâm ốc sên với nước muối đậm đặc. Họ sóc rửa cẩn thận cho ốc sên ngấm muối và tiết ra nhiều chất nhớt, rồi đổ nước đó đi. Tiếp theo họ lại làm lại như thế thêm hai lần nữa. Rồi họ cho ốc sên vào nồi luộc với tỏi, và các loại lá thơm khác. Sau đó họ lấy phần thịt cứng của ốc, bóp lại với muối, rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy mạnh. Sau đó họ đã có thịt ốc sên để chế biến thành 200 món ăn ngon và rất quý trên thế giới. Sau khi nhìn cách họ chế biến ốc sên, tôi nghĩ trong công đoạn luộc ốc sên, chúng ta cho thêm phèn chua, và luộc ốc chín kỹ. Như vậy thịt ốc sẽ sạch nhớt hơn, chúng cũng an toàn hơn. Thì kỹ thuật chế biến ốc sên ở khách sạn là dễ thực hiện, và an toàn nhất! Tôi còn nghĩ các bạn nên luộc thịt ốc sên sau khi sơ chế khoảng 3 tiếng như ở nước Áo trước khi đem chế biến thành các món ăn, để món ốc sên trở lên thật sự an toàn! Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 98446bc7-085e-11ee-842d-78424c4f734f Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 98203bb0-085e-11ee-86d1-585641576f67 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về.

cách chế biến ốc tù và